Nutrición

El evento “Farm to School” en el jardín “Grow2Heal” de Homestead Hospital: Una experiencia de frescura

Más de 50 niños disfrutaron de una experiencia interactiva “desde la finca hasta la mesa” en el jardín comunitario Grow2Heal, durante la excursión escolar “Grow Your Lunch” (Cosecha tu almuerzo).

El evento introdujo a los niños de edad preescolar del Early Learning Center de Homestead Hospital, y a los estudiantes de tercer y cuarto grado del Ocean Studies Charter School en Tavernier, FL, a nuevos sabores, agricultura sustentable y a un almuerzo preparado con frutas y vegetales frescos, sembrados y cosechados en el jardín orgánico del hospital.

La experiencia sirvió como un avance del programa Florida Farm to Preschool una extensión del programa Farm to School del estado. Las iniciativas usan futas y vegetales “Frescos de La Florida” para promover los estilos de vida saludables a los niños en edad escolar. Los jardines comunitarios, tales como el de Homestead Hospital, los agricultores locales y los distritos escolares colaboran en conjunto para proporcionar frutas y vegetales nutritivos y cosechados localmente en las cafeterías escolares.

Thi Squire, administradora del jardín comunitario de Homestead Hospital, lideró varias actividades interactivas y prácticas que instaron a los niños a probar nuevos alimentos, incluyendo:

  • Probar arándanos azules frescos de la Florida
  • Tocar y sentir las plantas orgánicas durante un tour del jardín Grow2Heal de Homestead Hospital, y
  • Probar un batido de frutas frescas preparado en una batidora que funciona con la energía de una bicicleta estacionaria.

Bill Duquette, CEO de Homestead Hospital, le leyó el libro “Two Bite Club” al grupo. Cada niño recibió una copia del libro y una página para colorear con el tema de los arándanos. Una visita por Burnie, la mascota de los Miami Heat, añadió un toque de sorpresa y diversión al evento. Él chocó los cinco con los niños, bailó y participó en algunas actividades de nutrición.

Los representantes del Departamento de Niños y Familias de la Florida y del Departamento de Agricultura de la Florida también ayudaron a educar a los niños asistentes acerca del programa Farm to Preschool del estado, que está por comenzar. Los socios del programa también incluyen al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el Departamento de Salud y el Departamento de Educación de la Florida. Los maestros recibieron un estuche “Grow It, Try It, Like It” por parte del USDA, que tiene materiales educativos que destacan actividades prácticas de sembrar y de nutrición que introducen a los niños al sitio MiPlato http://www.choosemyplate.gov/multilanguage-spanish de dicha agencia.

El Jardín Comunitario Grow2Heal, siembra y cosecha frutas y vegetales frescos que se utilizan para alimentar y para educar a la comunidad acerca de la vida más saludable. El jardín orgánico y sustentable de frutas y vegetales, especies, árboles de frutas y flores nativas, que fue desarrollado en un terreno vacío al lado del hospital, es cosechado para proporcionar mejores opciones de salud y bienestar para los pacientes, visitantes y empleados del hospital, así como también a organizaciones locales necesitadas.

La meta del Programa Farm to Preschool, es de animar a los niños a probar una variedad de alimentos a temprana edad, en particular las frutas y los vegetales frescos, para crear experiencias más positivas centradas en nuevos alimentos. Mientras más temprano los niños estén expuestos a los nuevos alimentos, más probable será que continúen probándolos y que desarrollen paladares saludables a medida que van creciendo. La iniciativa apoya la nutrición infantil, la educación sobre agricultura y los programas de bienestar dentro de las iniciativas propias de cada agencia.

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