Estas jugosas frutas son sinónimas conel verano. Y usted apreciará saber que no solamente son deliciosas, pero quetambién ofrecen un sinnúmero de beneficios para la salud.

Existen más de 700 variedades demelocotones y están divididos en dos grupos – “clingstone” o melocotones rojosy “freestone”. Los melocotones clingstone tienen las semillas sujetas a lacarne y se utilizan primordialmente para enlatar. Los melocotones freestone tienensemillas que son fáciles de remover y son vendidos como frutas frescas.

Los melocotones se ponen más suavesdespués de ser cosechados, pero no se ponen más dulces. El olor es un buenindicador del sabor, así que elija frutas que sean fragantes. Si las mantieneen una bolsa de papel, eso puede ayudarlos a madurar más rápidamente.

¿Cuáles son los beneficios de los melocotones?

• Los melocotones son una buena fuente de vitamina C. Mientras que las naranjas se asocian más a menudo con la vitamina C, los melocotones también la contienen. La vitamina C es buena para el sistema inmunológico, reduciendo los daños oxidativos de los radicales libres y el riesgo para desarrollar varias enfermedades crónicas.
• Los melocotones están repletos de vitamina A. La vitamina A es importante para una piel saludable, reduciendo la inflamación y apoyando al sistema inmunológico.
• Los melocotones están repletos de fibra. La fibra es crucial para la salud en general y para muchas condiciones de salud. Un melocotón mediano tiene 3 gramos de fibra.
• Los melocotones tienen potasio. El potasio es un mineral importante que ayuda a reducir la presión sanguínea, regular los niveles de azúcar en la sangre y balancear los líquidos del cuerpo.
• Los melocotones son hidratantes y contienen entre 80 y 90 por ciento de agua, lo que significa que son una gran manera de mantenerse hidratado – especialmente en el verano. No hay nada que pueda reemplazar el beber agua, pero las frutas y los vegetales son un gran complemento a lo que hay en su botella.

Su fruta favorita de verano, elmelocotón, es lo suficientemente versátil como para comerla cuando está bienmadura o en combinación con otros ingredientes para crear platos dulces osalados. Añadiendo melocotones maduros a las ensaladas, postres y platosprincipales, puede llevar sus recetas a otro nivel.

El sabor natural dulce de losmelocotones con su leve saborcito ácido, los hace la fruta perfecta paracelebrar cuando están de temporada. Las siguientes recetas son cortesía del Georgia Peach Council. 

Disfrute los melocotones de tresmaneras:

Deliciosos servidos como un acompañante sobre elpescado, la carne, el pollo o la carne de cerdo

Una gran adición a cualquier ensalada para unaexplosión de sabor

Este platillo de verano combina los melocotones deGeorgia con menta fresca y es el acompañante perfecto para cualquier asado deverano